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西洋野菜 ビーツ

Photos: 西洋野菜 ビーツ

Photos: 龍源院の境内の寺院 Photos: 龍源院寺の門

変わった野菜 西洋野菜ビーツ初めて見た野菜。
切って浅漬けで食べたが匂いが消えず、あまり旨くはなっかた。栄養は豊富との事、体にはよさそうな気がした。
ネットでの説明文下記
ビーツの栄養と効能
1.カリウムが豊富に含まれる ? むくみの解消、高血圧を予防する効能
2.ナトリウムも豊富 ? 神経機能を正常にする
3.カルシウムと深く関わるマグネシウム ? 骨粗鬆症の予防、イライラの解消
4.ナイアシン、またの名をビタミンB3!- 二日酔いに効く
5.ビタミンB群のひとつパントテン酸 ? 動脈硬化に効能
6.赤い色素ベタシアニン ? ガンの予防、老化防止
7.甘味や旨みの成分ベタイン ? 肝硬変や脂肪肝の予防
出典:良好倶楽部(http://ryoko-club.com/food/beet

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Comments (1)

  • アマリリス

    ビーツの臭い匂いを解消
    匂いの消えないビーツの浅漬けのスライスした物を
    1)牛乳適当量
    2)だしの素
    3)すり身ニンニク
    4)摺ゴマ
    5)砂糖
    以上の調味料で沸騰させて匂いは殆んど消えて
    スープ変わりで食べられそうです。
    追加 スープでは味が強く付け合わせ食材で使用する事になる。

    08-21-2019 21:10 アマリリス (10)

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